Genusskultur

Pastaworkshop auf dem Eichhof
Genusskultur, Küche

Das emotionale Finale: der dritte Pastaworkshop

Was für ein Staffelfinale war der dritte Pastaworkshop auf dem Eichhof. Spannung, Drama, Liebe und ein Happy End. Das macht nicht nur eine gute Serie aus, sondern auch unseren Pastaabend. Als ich am vergangenen Freitag die Eichhofküche betrete, erwartet mich der erste Schreck: Keine Eier! Un disastro! Mein legendäres Tiramisu’ classico ohne Eier? Wie soll […]

Pastaworkshop Eichhof Ober Ramstadt fraufritzsche
Genusskultur, Küche

Italien trifft den Odenwald – per la seconda volta

Dieser Moment, in dem wir in der Küche standen, die Butter blubbert vor sich und bekommt ein nussig-röstiges Aroma und wir schwenken die ersten selbstgemachten Tortellini darin. Eines schöner als das andere. Der erste Bissen und bähm: Ein Geschmacksfeuerwerk erreicht meinen Gaumen. Ich springe vor Glück in die Höhe. Wow – einfach Wow und eine […]

Pastaworkshop Eichhof fraufritzsche
Genusskultur, Küche

Wenn Italien den Odenwald trifft … heißt es mangia bene

Mangia bene bedeutet „gut essen“ oder auch als Aufforderung „Iss gut“. Und genau das haben wir bei unserer Workshop-Premiere auf dem Eichhof in Ober-Ramstadt wahrlich getan. Wir haben in einer Traumlocation, mit rundum absoluten Spitzenprodukten, Vino e Prosecco und vor allem mit großartige Menschen (Gästen und Team) einen Abend wie in der italienischen Familie mit […]

Panetteria Perolino und die Torta Maderno fraufritzsche
Gardasee, Genusskultur, Italien, Küche, Reisen, Ziele

Geheimtipp: Die Torta Maderno der Panetteria Perolini

Wer vormittags in der Altstadt von Toscolano Maderno durch die engen Gassen schlendert, wird in der Via Benamati vom warmen Duft nach frisch gebackenen Kuchen eingefangen. Es ist ein herzwärmendes Gefühl. Folgst Du dem Duft, führt Dich der Weg zur traditionsreichen Panetteria Perolini und den Geschwistern Giuseppe und Maria. Bereits 1975 haben sie ein Meisterwerk […]

Pastaworkshop Lettinis und fraufritzsche
Genusskultur, Küche, Pastakurse

Pastaworkshop im Lettinis: Amore e Emozioni

Grandiose Workshoppremiere in Düsseldorf! Ich hatte die Ehre, eine wundervolle Gruppe im liebevollen Lettinis in die Welt der authentischen-italienischen handgemachten Pasta zu begleiten. In unserem Fiat 500 reisten wir gemeinsam vom zauberhaften Apulien bis nach Bologna. Momenti emozionali! Ich hatte mehrfach Tränen vor purer Freude in den Augen. Danke für diese wirklich emotionalen Momente. Es […]

Pastapräsentation
Genusskultur, Küche

La Dolce Vita in Düsseldorf – und meine drei Top Apero-Getränke für den Sommer, die du nicht verpassen darfst

Summervibes only – oder viel besser semplicemente la dolce vita hieß es am 17. Juni im Lettinis in Düsseldorf. Stefania Lettini und ihr sensationelles Team verwandelte im Rahmen der Kulinarischen Schnitzeljagd ihren Innenhof zu einer absoluten Genussoase. Mitten drin: Ich. Ich bin immer noch völlig aus dem Häuschen vor Glück und Begeisterung, dass ich in […]

Cafe Beitrag
Genusskultur, Küche

Die italienische Kaffeekultur nach Hause holen

Kaffee und Italien gehören einfach zusammen. Die italienische Kaffeekultur ist neben Pizza, Pasta und Amore Genuss, Lebensfreude und einfach Teil der mediterranen Lebensart. Erfahre in diesem Beitrag wie du dir diese Lebensart durch die Bohne nach Hause holst oder du in deinem nächsten Italienurlaub bei deiner Caffèbestellung dich nicht mehr als Tourist outest.

Tagliatelle
Genusskultur, Küche

Pasta – Ein Fest für die Sinne und italienisches Lebensgefühl auf dem Teller

Pasta verbindet, Pasta verführt. Pasta ist Poesie für den Gaumen. Pasta streichelt die Seele. Wir alle lieben sie. Und doch wird ihr immer wieder vorgeworfen ein Dickmacher zu sein. Kohlenhydrate werden verteufelt. Wer auf seine Figur achten möchte, erhält die Empfehlung Pasta vom Speiseplan zu streichen. Zoodels, Nudeln aus Zucchini, sind der neue Hit. Aber […]