Benvenuti !

Mit den Ravioli ripieni ai porcini e Ricotta feiere ich die ersten Herbsttage. Auch wenn ich den Spätsommer immer nicht so…

Eine wiederkehrende Frage in meinen Workshops lautet „Brauche ich ein Holzbrett für gute selbstgemachte Pasta“? Wenn Du an selbstgemachte Pasta denkst,…

Das Programm dieses Pasta-Workshops war besonders, der Ort dieses Workshops war besonders und auch die Gäste waren es. Gänsehaut pur herrschte…

Diese Fettuccine alla Chitarra mit Aubergine, Tomate, karamellisierten Zwiebeln und Garnelen vereinen italienische Lässigkeit mit einem Segelausflug entlang des Mittelmeers. Es…

Mit dieser Lasagne con melanzane e Scamorza (mit Aubergine und Scamorza) sage ich „Kommt an den Tisch. Die Pasta ist fertig!“….

Das Westufer des Lago Maggiore ist kulinarisch ein absolutes Paradies. Außerdem lockt die piemontesische Seite des Lago Maggiore mit den zauberhaftesten…

Was passiert, wenn Du Deinen Pastateig mit der Hand ausrollst? Es wird eine unglaubliche Pasta wie bei den Nonnas. In den…

Dieses Rezept für Basilikum-Farfalle con polpettine al sugo vereint den Geschmack Italiens mit einer Prise Heimatgefühl. Mit den Farfalle bin ich…

Träumst Du von eigenen Pasta-Gnocchi oder Kartoffel-Gnocchi mit dicken Rillen, hast aber kein Gnocchibrett? Vielleicht hast Du gerade bei mir gestöbert…

Dieses Rezept für Pasta al limone schmeckt wie ein Spaziergang durch einen der Zitronengärten am Gardasee mit anschließendem Mittagessen in einer…

Sizilien auf dem Teller. La meravigliosa Sicilia! Mit diesem Gericht schenkst Du Dir einen kleinen Genussurlaub auf die sonnige Insel ganz…

Als ich am 10. Juni auf den Parkplatz der Eisbach Studios in München fahre, blitzt nach einer Nacht voller Regen der…