fraufritzsche

Italienische Küche und Reisen

Kategorie: Pastakurse

Online-Pastaworkshops: italienische Pasta selbst machen

Pasta tradizionale wie von der italienischen Nonna – das zeige ich dir in meinen Online-Pastaworkshops. Entdecke mit mir die traditionelle Pastaherstellung von Hand. Ich entführe dich in das Herz der italienischen Pastamanufaktur: Nach Bologna. Hier sind die Rezepte für Tagliatelle und Tortellini sogar geschützt in der Handelskammer eingetragen. Lerne mit mir den klassischen Eier-Mehl-Teig und die Herstellung von Tagliatelle und Tortellini wie eine echte Bolognesi. Oder reise mit mir ins wunderschöne Sardinien und lerne den traditionellen Semola-Wasser-Teig. Eine der bekannten ursardischen Pastagerichte sind die Malloreddus Campidanese, die wir gemeinsam wie eine echte Sardin/ein echter Sarde herstellen.

Weiterlesen

Kulinarik-Special: Hole dir den Gardasee nach Hause

Du vermisst den Gardasee? Das Reisen nach Italien? Ich bringe dir im März als Special den Geschmack und den Duft des Gardasees nach Hause. Wir kochen mit der Italienerin Carla von „Cooking with Carla“ live via Zoom aus ihrer Küche in Manerba del Garda drei traditionelle, italienische Rezepte. Sie zeigt uns an drei Abenden drei ihrer Rezepte, die sie auch am Gardasee mit Gästen kocht: Pasta, Risotto und Tiramsiu – jeweils schnell und frisch – und du kannst dabei sein – natürlich auch alles auf deutsch.

Weiterlesen

© 2021 fraufritzsche

Theme von Anders NorénHoch ↑