Pastaworkshop in Darmstadt am 6. September Toskana trifft Piemont

Beschreibung

Erlebe mit mir, wenn die Genussregionen Piemont und Toskana aufeinandertreffen – mit feinster handgemachter Pasta

Das Piemont und die Toskana sind zwei herausragende kulinarische Regionen für wahre Feinschmecker. In diesem wahren Schlemmerparadies trifft erlesene Küche auf rustikale Küche und das alles Mitten in einer traumhaften Natur. Der Genuss reicht vom sanften Barolo-Wein über Trüffel und Piemonteser Käse bis zum Brunello di Montalcino, dem typischen Panzanella, (toskanische Brotsalat) und dem Pecorino Piacentino.

Entdecke mit mir die Geheimnisse der traditionellen toskanischen und piemontesischen Pasta-Küche – und auch was sie verbindet und was sie unterscheidet.  Während wir gedanklich den Blick auf sanfte Hügelketten, Weinberge und aufragenden, stolze Zypressen richten, den Duft von frischem Rosmarin in der Nase, lernst Du liebevoll Pici von Hand zu rollen. Ich zeige Dir das Familienrezept von Susanna, die es mir auf einem Weingut in der Maremma beigebracht hat. Pici, diese knubellige, rustikale Pasta wird sich in Dein Herz schleichen.

Mit den Agnolotti di Plin geht es weiter in das Herz des Piemont, in die Langhe. Auch hier war ich schon unterwegs und bringe Dir diese einzigartige prallgefüllte Pasta mit ihrem Plin, ihrer hübschen Falte. Sie gehört zu den geschützten Lebensmitteln und wurden ursprünglich nur auf einer Servierte gereicht.

Du lernst authentische, italienische und ursprüngliche Pasta wie echte Italiener von Hand zu machen. Ich bringe Dir meine Rezepte von meinen Reisen durch die dortige Küchen mit. Für die beiden Pastasorten benötigen wir zwei unterschiedliche Pastateige, die Du mit mir Schritt-für-Schritt lernst. Wir kochen in entspannter Atmosphäre und genießen lebhaft, gemeinsam wie am großen Holztisch unter den Olivenbäumen in einem sanften Sommerabend. Erlebe einen Abend wie in der italienischen Großfamilie.

Nach einem entspannten Ankommen mit Apero und Antipasti tauchen wir gemeinsam die Hände ins Mehl. Mit meinem inzwischen legendärem Tiramisù oder einem anderen Dolce und Caffe veredeln wir unseren genussvollen Pastaabend.

Zu Gast in einem außergewöhnlichen Ort in einer sehr kleinen Gruppe

Unser Esszimmer und unsere Küche sind an diesem Samstag an einem ganz besonderen Ort: Wir sind exklusiv zu Gast in einem charmanten Blumenstudio – außerhalb der Öffnungszeiten. Keine Sorge, eine Küche ist vorhanden. Residiere auf der roten Samtcouch in einer einzigartigen Atmosphäre. So hast Du garantiert noch keine Pasta gemacht.

Was diesen Workshops ebenfalls besonders macht: Jeder Gast hat seinen eigenen Platz und lernt individuell Pasta von Hand, erhält Einblicke in den italienischen Lebensstil, Infos zu Technik und Zutaten und ist Teil einer familiären Atmosphäre. Die Plätze sind auf sechs Personen limitiert.

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Cucina tradizione toscana: Pici al pomodoro (oder anderer Sugo)
• Agnolotti del Plin burro e salvia – tradizione della piemontesi
• Tiramisù aus Treviso

Für Vegetarier bitte *vegetarisch* bei der Buchung angeben.

Wann: Samstag, 6. September 2025 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Darmstadt-Bessungen, Blumenstudio Kalbfuss

Preis pro Person:

119,00 Euro (Kochevent in einer exklusiven Location, Leihschürze, Begrüßungsgetränk sowie Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!

Einblicke in bisherige Workshops in Darmstadt

Einen kleinen Einblick in meine Pastaworkshops bekommst Du beispielsweise in meinem Beitrag über das exklusive Sommerspecial “Sommer auf den italienischen Inseln” an einem besonderen Ort in Darmstadt. Schau in diesen Beitrag.

Einen Einblick in den Workshop im Januar in diesem Blumenstudio findest Du hier im Beitrag oder in diesem Kurzvideo auf Youtube: https://youtube.com/shorts/8u7z5WqDdFE?feature=share

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/