Pastaworkshop am 1. November in Landau/Pfalz

Beschreibung

Pasta Party: Tortellini, Ravioli und Co

Dieser Workshop ist für alle, die gefüllte frische Pasta lieben und sie gern wie die Einheimischen in Italien lernen möchten.

Ravioli alleine sind ja schon so genial vielseitig. Schlicht und hemdsärmelig in simpler Form und wie im Ursprung mit einer Füllung, die der Kühlschrank noch hergibt. Aber auch traditionell filigran wie die sardischen Culurgiones oder als schillernder Star auf dem Teller in einer ganz besonderen Form und mit einer ganz besonderen Füllung, die alles gibt. Jede Berührung dieses seidigen Teiges mit den Fingern ist ein Fest. Für die Augen sowieso.

Alles das gilt auch für die zahlreichen Tortellinivarianten – angefangen bei den Tortellini aus Bologna und ihrer Legende, dass sie nach dem Bauchnabel der Liebsgöttin Venus geformt wurden über die Liebesknoten aus Valeggio und die Tortelli aus Parma oder den Fagottini und Agnolotti aus dem Piemont. Traditionelle und langjärige Familienrezepte sowie moderne Interpretation – Die Welt der authentischen gefüllten Pasta aus den Küchen der Italiener ist riesig und ich bringe einen Teil aus meinen Reisen durch die dortigen Küchen an diesem Tag mit.

Wir werden lernen wie Du die Originalteige (Teig mit Ei) für die gefüllte Pasta herstellst und in die unterschiedlichen Varianten eintauchen beispielsweise von Tortellini bolognesi, Fagottini und Ravioli Sarda. Mit verschiedenen Sugo schlemmen wir uns am Ende natürlich durch die leckeren Kunstwerke des Abends. Ich freue mich schon jetzt unglaublich auf den Moment und eine grandiose Pasta-Party.

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Verschiedene gefüllte Pasta in Sugos (Ravioli/ Tortellini und Co)
• Dolce beispielsweise Crema Caffè del nonno

Tortellini bestehen aus einem Mehl-Eier-Pastateig, für die Füllung wird es verschiedene Varianten geben. Bitte ggf. *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Freitag, 1. November 2024 von 16:00 – ca. 20:30 Uhr
Wo: Ruderclub Landau, Ufersche Höfe, Husarengasse 6, 76829 Landau in der Pfalz
Die Uferschen Höfe stehen seit 1790 im Landauer Altstadtquartier für Tradition und Handwerk. Unsere Küche an diesem Tag steht im Bootshaus der Uferschen Höfe des brandneuen Ruderclubs Landau.

Preis pro Person:
109 Euro (Kochevent, Leihschürze, Getränke/Weinbegleitung und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!

Gästestimmen des Workshops im März:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

“Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.”

“Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.”

Einen kleinen Einblick in den ersten Pastaworkshop findest Du in diesen Beitrag. Schau gern mal rein.

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen Livekursen bekommst Du in meinem Youttube-Video zum Pastaworkshop im Lettinis in Düsseldorf:  https://youtu.be/ihId8pRfNqA

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

*Für Kauf auf Rechnung sende mir gern eine Mail. Die Plätze werden in diesem Fall jedoch erst nach Zahlungseingang auf dem Konto gebucht.