Pastaworkshop Sizilien trifft Sardinien Busiate und Spizzulus 11. März

Beschreibung

Inselhopping der leckersten Art

Reise mit mir kulinarisch auf die beiden Trauminseln Sizilien und Sardinien. Eine der ursprünglichsten Pastaformen von Sizilien sind die Busiate. Nicht nur wippt sie eingedreht wunderschön in der Korkenzieherform. Busiate machen riesig Spaß in der Herstellung und schmecken phantastisch. Das besondere ist: Es ist cucina tradizione in Vollendung, denn der Teig besteht nur aus Semola und Wasser, wird von Hand hergestellt und beispielsweise mit einer Stricknadel geformt.

Auf Sardinien verzaubern Dich die Spizzulus mit ihrer filigranen Ringform und ihrer romantischen Legende. Natürlich streng der sardischen Kultur alles handgemacht und con grande amore.

Lerne den Semola-Pastateig

Für beide Pastaformen entdeckst Du den spannenden Semola-Pastateig, der je nach dem, wie man arbeitet, viele Pastaformen möglichen machen. Beispielsweise Busiate, Maccaroni, Malloreddus oder Orecchiette. Der Kurs ist perfekt für Anfänger zum reinschnuppern genauso wie für Menschen, die bereits Pasta selbst gemacht haben und mehr entdecken wollen.

Du brauchst kein professionelles Equipment, wenn wir gemeinsam wie die italienische Hausfrau Busiate machen, eine dünne Stricknadel oder ein vergleichbarer Stab. Für Spizzulus benötigst Du ein Gnocchibrett und eine Teigkarte. Solltest Du jedoch keines haben, werden wir  in Deiner Küche bestimmt mit einem Ersatz fündig.

Hast Du Lust in die traditionelle, ganz ursprüngliche Pastaküche einzutauchen?

Schnapp dir Deinen Beutel Semola, Deinen PC, das Tablet oder Handy und sei dabei.

• Du lernst Sizilien und Sardinien und die Seele der beiden Gerichte kennen
• Du bekommst ein phänomenal schmecken Pastagericht
• Du entdeckst meinen authentisch-italienischen fruchtigen Tomatensugo
• Du lernst wie du diese Pasta trocknen kannst
• Du erfährst die Teigunterschiede und über die besondere Elastizität dieses Teiges
• Natürlich hast Du auch Spaß, eine kleine Gruppe und bist online zu Gast in meiner Küche mit italienischem Gemeinschaftsgefühl.

Busiate und Spizzulus con Pesto rosso
Semola-Wasser-Pastateig

Nächster Termin: Dienstag, 11.03. von 18:00-20:00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 39 Euro

Höchstteilnehmerzahl: 7

Einkauf und Infos

Was Du für den Pastateig brauchst ist pro Person 100 g Semola (italienisches Hartweizenmehl – das gibt’s z. B. bei Edeka, Marktkauf, Alnatura, im italienischem Supermarkt oder im Internet), ca 50 ml Wasser, 1 Prise Salz, ein Brett oder eine Schüssel oder einfach die Arbeitsplatte in der Küche, etwas Frischhaltefolie und eine lange Nadel (Stricknadel, Fleischspiess oder ähnliches) und ein Gnocchibrett.

Die vollständige Einkaufsliste und alle Infos zum Onlinekurs sende ich Dir bei Deiner Anmeldung in einer Mail zirka eine Woche vor dem Workshop zu. Im Nachgang zum Kurs bekommst Du das E-Booklet zum Workshop.

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

Hinweis zu den Tickets: Der Kurs richtet sich grundsätzlich an einen Teilnehmer/Teilnehmerin. So wie Du auch bei einem Präsenzkurs mit dem Partner, Familie oder Freunden jeweils Deine Tickets buchst, ist es auch bei einem digitalen Erlebnis. Denn auch digital lernt jeder für sich und profitiert. Außerdem achte ich auf kleine Gruppen, so dass ich jedem das beste Erlebnis bieten kann, persönlich, im eigenen Tempo und gemeinsam wie in einer Küche am Küchentisch. Für den Partner/die Partnerin oder Familienangehörige (ab 18 Jahren) im eigenen Haushalt können bei einer Buchung des Volltickets ein Ticketnachlass von 50 % auf das weitere Partnerticket geltend gemacht werden (Code Partnerticket.)