Beschreibung

Kochbuch: Pasta con passione – der Zauber handgemachter Pasta

Mein Kochbuch rund um die Grundlagen der traditionellen italienischen Pasta von Hand.

„Für eine gute Pasta braucht es Liebe,
die eigenen Hände, Mehl, Wasser
und eine Prise Salz. Basta.“

Frische Pasta von Hand gemacht ist eine Liebeserklärung an Italien. Es ist ein Geschenk, wenn sich der perfekte Teig unter dem Holz dahingießt und der pure Geschmack den Gaumen und die Seele verwöhnt. Ein Teller selbstgemachter Pasta ist so viel mehr als nur ein Essen. Für diese einzigartige Magie braucht es nur wenige, gute Zutaten.

Foodbloggerin Stefanie Fritzsche kocht sich durch die Küchen Italiens und lädt ein, authentisch, traditionell, wie eine italienische Hausfrau Pasta selbst herzustellen. Das Buch ist eine Reise durch fünf Regionen Nord- und Mittelitaliens und Sardinien. Sie möchte nichts weniger als begeistern und das Funkeln in die Augen ihrer Hobbyköchinnen und Köchen zaubern, wenn diese glücklich ihre eigene frische Pasta erschaffen. Auf 150 Seiten vermittelt die Autorin die Grundlagen der ursprünglichen Pastaküche aus diesen Regionen, zeigt mehr als fünfundzwanzig klassische Pastaformen und gibt zahlreiche Tipps rund um den perfekten Teig.

Erweiterte Auflage 2024

Neu in der zweiten Auflage von 2024 findest Du nun das wunderschöne Piemont, das Rezept für Agnolotti di plin, frische Fotos, mehr Sugos und Füllung und eine bessere Typo.
Was soll ich sagen: Lieblingsbuch!

Schnappe Dir Dein Exemplar

Also los, schnappt es Dir, gebe ihm einen Lieblingsplatz in der Küche, mache viele Mehlflecken und Eselsohren, Notizen und Kerben rein, lass es Deine Geschichten erleben, legendäre Küchenpartys und natürlich den Zauber handgemachter Pasta.

ISBN 979-8879577396

150 Seiten/ vierfarbig

Gebundene Ausgabe/ 2. Auflage 19. Februar 2024

Preis: 31,50 Euro

Buchrezensionen zur 1. Auflage vom 22. November 2022 findest Du in diesem Beitrag.

Mehr über das Buch kannst Du hier erfahren.

Widmung:

Gern schreibe ich eine persönliche Widmung in das Pastabuch. Vermerke dies entweder bei der Bestellung im Freifeld oder sende mir direkt im Anschluss der Bestellung eine gesonderte Mail dazu.

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Das Buch ist auch bei Amazon hier bestellbar.