Pastaworkshop „Traumhaftes Sardinien“ am 27. Juni in Darmstadt

Beschreibung

Genussvolles Sardinien – Handgemachte Pasta wie in den Bergküchen der Insel

Tauche ein in die Welt der sardischen Küche – ursprünglich, sinnlich und voller Geschichte. In diesem besonderen Workshop reist Du gemeinsam mit Sardinien- und Pasta-Expertin fraufritzsche auf ihre Herzensinsel und entdeckst eine jahrtausendealte Pastatradition, die in Deutschland ihresgleichen sucht. Bei diesem Workshop kommt sie frisch aus Sardinen zurück 🙂

Sardinien ist nicht nur landschaftlich ein Traum, sondern auch kulinarisch ein Schatz. Die Insel steht für eine unvergleichliche Vielfalt handgemachter Pastaformen – jede mit ihrer eigenen Geschichte, Technik und Seele. In diesem Workshop lernst Du, wie Du sie ganz traditionell formst: Malloreddus, Spizzulus, Su Pitzosu, Gravellus, Lorighittas und Ravioli Sarda – Pastasorten, die aus einfachen Zutaten entstehen und doch so kunstvoll sind, dass sie seit Generationen die Tische der Insel schmücken.

fraufritzsche bringt Dir das Wissen und die Handwerkskunst direkt aus den Ursprungsorten mit: aus Pula, wo in der Nähe Malloreddus und Spizzulus geboren wurden, aus Morgongiori, der Heimat der kunstvollen Lorighittas, und aus vielen weiteren Dörfern, in denen sie den Frauen beim Pastamachen über die Schulter schauen durfte.

Häufe das goldgelbe Hartweizenmehl auf, spüre den warmen, seidigen Teig zwischen Deinen Händen und erlebe, wie aus Mehl, Wasser und Salz kleine Kunstwerke entstehen. Schritt für Schritt lernst Du, wie Du Pasta ganz authentisch-sardisch machst – mit Geduld, Gefühl und der Liebe, die diese Insel so besonders macht.

Ob Anfänger oder Pastakenner – dieser Workshop ist eine Einladung, Sardinien mit allen Sinnen zu erleben. Du wirst nicht nur Pasta formen, sondern auch Geschichten hören, die nach Sonne, Meer und Tradition duften.

Ein außergewöhnlicher Ort – familiäre Atmosphäre
An diesem Samstag verwandelt sich ein charmantes Blumenstudio in Darmstadt in eine italienische Küche. Zwischen Blütenduft und roter Samtcouch entsteht ein Ort voller Wärme, Kreativität und Genuss. In kleiner Runde mit maximal sieben Gästen lernst Du individuell, erhältst Einblicke in Techniken, Zutaten und den italienischen Lebensstil – und wirst Teil einer familiären Atmosphäre, die Dich sofort nach Sardinien entführt. Jeder/jede hat ihren eigenen Arbeitsplatz und macht jeden Schritt für sich selbst.

Ein Tag voller Handwerk, Geschichten und Geschmack – so nah warst Du der sardischen Küche noch nie.

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Ravioli sarda in Zitronen-Minz-Butter sowie Malloreddus, Spizzullus und weitere Pastasorten con pomodoro sarda
• Dolce

Vegetarier bitte *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Samstag, 27. Juni 2026 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Blumenstudio Petra Kalbfuss, Darmstadt-Bessungen
Limitierte Plätze: Es stehen maximal sieben Plätze für besondere Pastabegeisterte zur Verfügung.
Preis pro Person: 129 Euro (Kochevent in einer exklusiven Location, Leihschürze, Begrüßungsgetränk sowie Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!
Hier werden Geschichten erzählt und neue Freundschaften vielleicht sogar geschlossen, zumindest für diesen einen Abend.

Mehr über Deine Gastgeberin auf Sardinien kannst Du hier oder in diesem Beitrag erfahren.

Einen Einblick in den Workshop im Januar in diesem Blumenstudio findest Du hier im Beitrag oder in diesem Kurzvideo auf Youtube: https://youtube.com/shorts/8u7z5WqDdFE?feature=share.
Ganz frisch aus dem April, mein Beitrag zu Masterclass Culurgiones. Einen kleinen Einblick in das exklusive Sommerspecial “Sommer auf den italienischen Inseln” an einem besonderen Ort in Darmstadt findest Du in diesen Beitrag.

Zu schätzen wussten die Gäste vor allem die harmonische, kleine Gruppe, das Miteinander und dass sie mit den Werkzeugen verschiedene Pastaformen lernen und ausprobieren konnten – und die Pasta machten, auf die sie richtig Lust hatten.

Gästestimmen von anderen Live-Workshops in diesem Jahr:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

„Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.“

„Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.“

 

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/