Pastaworkshop „Traumhaftes Sardinien“ am 17. Januar in Darmstadt

Beschreibung

Pastaworkshop in Darmstadt „Genussvolles Sardinien“: Lerne handgemachte Pasta wie in den Bergküchen Sardiniens

In diesem außergewöhnlichen – und in Deutschland – einmaligen Workshop kannst Du mit Sardinien- und Pasta-Expertin fraufritzsche  auf ihre Herzensinsel reisen und eine jahrtausendalte Pastatradition entdecken. Sardinien ist nicht nur landschaftlich eine Trauminsel. Sardinien hat auch kulinarisch einiges zu bieten.

Hast Du gewusst, dass Sardinien für eine wirklich einzigartige schöne Pastavielfalt für handgemachte Pasta steht, die auch für Anfänger gut zu lernen ist: Malloreddus, Spizzulus, Su Pitzosu, Gravellus, Lorighittas und Ravioli Sarda, dass sind Beispiele, die wir in diesem Workshop kennenlernen. Und Du lernst wie Du sie ganz traditionell wie ein Local machst. Ich war in Pula, der Geburtsregion der Malloreddus und Spizzulus und dort in einer sardischen, traditionellen Küche, ich war für die Lorighittas in Morgongiori und an vielen anderen ursprünglichen Orten bei den Einheimischen und habe einen besonderen Workshop in ganz Deutschland kreiert.

Überrasche zukünftig Deine Familie und Freunde mit richtigem Wow auf dem Teller. Häufe das goldgelbe Hartweizenmehl auf, fühle den wundervollen Pastateig und entdecke einen intensiven Pastageschmack, der Dich verwöhnt wie diese einzigartige Insel nicht schöner könnte.

Schritt für Schritt lernst Du, wie Du Pasta ganz authentisch-sardisch machst – aus einfachen Zutaten, mit den Händen und dabei vollem Geschmack. Erlebe einen Tag, wie wenn Du tatsächlich gerade auf Sardinien in einer Küche vor Ort wärst. Egal, ob Du Anfänger bist oder schon einige Pastaerfahrung hast, lerne das wundervolle, vielfältige Sardinien kennen.

Ich bringe Dir dabei meine berührenden Reisemomente nach Darmstadt und Geschichten aus den Ursprungsdörfern. Denn einzigartig in Deutschland war ich für die Lorighittas in Morgongiori, in Pula Malloreddus und Spizzulus, habe in Nuro Su Filindeu gelernt, Fregola in Abbasanta, in Dorgali Pane Carasau und besuchte die verschiedenen kleinen Dörfern und habe den Frauen beim Pastamachen über die Schulter gesehen!

Was diesen Workshop so besonders macht: Erlebe einen Tag wie in der italienischen Küche an einem außergewöhnlichen Ort in einer  kleinen Gruppe

Unser Esszimmer und unsere Küche sind an diesem Samstag an einem ganz besonderen Ort: Wir sind exklusiv zu Gast in einem charmanten Blumenstudio – außerhalb der Öffnungszeiten. Keine Sorge, eine Küche ist vorhanden. Residiere auf der roten Samtcouch in einer einzigartigen Atmosphäre. So hast Du garantiert noch keine Pasta gemacht.

Was diesen Workshops ebenfalls besonders macht: Jeder Gast hat seinen eigenen Platz und lernt individuell Pasta von Hand, erhält Einblicke in den italienischen Lebensstil, Infos zu Technik und Zutaten und ist Teil einer familiären Atmosphäre. Die Plätze sind auf sieben Personen limitiert.

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Ravioli sarda, Malloreddus, Spizzullus und andere Pasta con Sugo – authentisch italienisch von Hand
• Dolce

Vegetarier bitte *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Samstag, 17. Januar 2026 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Darmstadt-Bessungen
Limitierte Plätze: Es stehen maximal sieben Plätze für besondere Pastabegeisterte zur Verfügung.
Preis pro Person: 129 Euro (Kochevent in einer exklusiven Location, Leihschürze, Begrüßungsgetränk sowie Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!
Hier werden Geschichten erzählt und neue Freundschaften vielleicht sogar geschlossen, zumindest für diesen einen Abend.

Einen Einblick in den Workshop im Januar in diesem Blumenstudio findest Du hier im Beitrag oder in diesem Kurzvideo auf Youtube: https://youtube.com/shorts/8u7z5WqDdFE?feature=share.
Ganz frisch aus dem April, mein Beitrag zu Masterclass Culurgiones. Einen kleinen Einblick in das exklusive Sommerspecial “Sommer auf den italienischen Inseln” an einem besonderen Ort in Darmstadt findest Du in diesen Beitrag.

Zu schätzen wussten die Gäste vor allem die harmonische, kleine Gruppe, das Miteinander und dass sie mit den Werkzeugen verschiedene Pastaformen lernen und ausprobieren konnten – und die Pasta machten, auf die sie richtig Lust hatten.

Gästestimmen von anderen Live-Workshops in diesem Jahr:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

„Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.“

„Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.“

 

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/