Pastaworkshop Special Kräuter in Darmstadt am 11. Juli

Beschreibung

Pastaworkshop-Special: Sommerliche Kräuterpasta – duftend, handgemacht, italienisch pur

In diesem besonderem Workshop fangen wir den sonnig-frischen Sommer ein. Ich teile mit Dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Denn in diesem Workshop dreht sich alles um die feine Kunst der Cucina Povera – die einfache, ehrliche Küche Italiens, die mit wenigen, frischen Zutaten wahre Wunder vollbringt. Gemeinsam mit fraufritzsche tauchst Du in die Welt der aromatischen Kräuterpasta ein und lernst, wie Du mit den Händen, etwas Mehl und viel Gefühl den Geschmack des Sommers einfängst.

Wir arbeiten mit frischen Kräutern wie Salbei, Thymian und Basilikum, die direkt in den Pastateig eingearbeitet werden. So entstehen Teige, die duften wie ein italienischer Kräutergarten. Diese aromatisierte Pasta ist eine Hommage an die Frauen Italiens, die mit Kreativität und Liebe aus dem Einfachen das Besondere schufen.

Schmecke mit dem Zitronen-Minz-Pesto den Sommer

Bähm, gemeinsam mit dem spritzig-fruchtig-frischem Zitronen-Minz-Pesto wird Dich diese Pasta alle erbe (mit Kräutern) umhauen. Du erlebst Pasta völlig neu und völlig begeistert. Ein Teller voller Italienvibes. Das süße Leben, Leichtigkeit, Lebensfreude und einer Portion Wärme.

Auf dem Plan stehen drei handgemachte Pastasorten, die Dich auf eine kleine Reise durch Italien mitnehmen:

• Ravioli – gefüllt, zart und voller Geschmack, wie sie in den Küchen Norditaliens serviert werden.
• Corzetti – kunstvoll geprägte Münzpasta aus Ligurien, die mit Kräuteraromen und feinem Olivenöl glänzt.
• Garganelli – gerollte Röhrchen aus der Emilia-Romagna, die mit ihrer Struktur jede Sauce perfekt aufnehmen.

Du lernst, wie Du die Teige von Hand herstellst, formst und veredelst – Schritt für Schritt, mit Ruhe und Leidenschaft. Dabei erfährst Du, wie die Kräuter ihre Aromen entfalten und wie Du sie harmonisch in den Teig einarbeitest.

Neben satten Kräutern lernst Du authentische, italienische und ursprüngliche Pasta wie Italiener von Hand zu machen. Lass Dich überraschen. An diesem Tag lernst Du vor allem den klassischen Mehl-Eier-Pastateig.

Nach einem entspannten Ankommen mit Prosecco und Antipasti tauchen wir gemeinsam die Hände ins Mehl. Mit meinem inzwischen legendärem Tiramisù oder einem anderem Dolce und Caffe veredeln wir unseren genussvollen Pastaabend.

 

Zu Gast in einem außergewöhnlichen Ort in einer sehr kleinen Gruppe

Ein Abend voller Sommer, Duft und italienischer Lebensfreude
In kleiner, familiärer Runde mit maximal sieben Gästen kneten, kochen, lachen und genießen wir gemeinsam – wie an einem langen Holztisch unter Olivenbäumen. Ein Workshop, der nach Sonne, Kräutern und dem süßen Leben schmeckt.

Unser Esszimmer und unsere Küche sind an diesem Samstag an einem ganz besonderen Ort: Wir sind exklusiv zu Gast in einem charmanten Blumenstudio – außerhalb der Öffnungszeiten. Keine Sorge, eine Küche ist vorhanden. So hast Du garantiert noch keine Pasta gemacht.

Sei ein Teil der Famiglia

Was diesen Workshops ebenfalls besonders macht: Jeder Gast hat seinen eigenen Platz und lernt individuell Pasta von Hand, erhält Einblicke in den italienischen Lebensstil, Infos zu Technik und Zutaten und ist Teil einer familiären Atmosphäre. Die Plätze sind auf sieben Personen limitiert.

Dieser Workshop ist für Anfänger genauso geeignet wie für Fortgeschrittene. Wie der erste Kräuter-Pastaworkshop im Frühjahr in Darmstadt war, kannst Du in diesem Reel auf Instagram bei mir sehen: https://www.instagram.com/p/DHRbdL4sHlm/

Freue Dich in besonders ausgewählter Umgebung und kleiner Gruppe auf:

• Prosecco und Antipasti aus Bella Italia
• Ravioli alle erbe / Kräuter sowie Garganelli (ricette della Emilia Romagna) und Corzetti (Liguria) mit Zitronen-Minzpesto
• Caffè e Tiramisù (oder anderes Dolce)

Vegetarier bitte *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Samstag, 11. Juli von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Darmstadt-Bessungen, Blumenstudio Kalbfuss

Limitierte Plätze: Es stehen nur sieben Plätze für Pastabegeisterte zur Verfügung.

Preis pro Person:
129 Euro (Kochevent, Leihschürze, Begrüßungsgetränk sowie Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos) inklusive MWST

Ich freue mich auf Dich!

 

Einblicke in bisherige Workshops in Darmstadt

Einen kleinen Einblick in meine Pastaworkshops bekommst Du beispielsweise in meinem Beitrag über das exklusive Sommerspecial “Sommer auf den italienischen Inseln” an einem besonderen Ort in Darmstadt. Schau in diesen Beitrag.

Einen Einblick in den Workshop im Januar in diesem Blumenstudio findest Du hier im Beitrag oder in diesem Kurzvideo auf Youtube: https://youtube.com/shorts/8u7z5WqDdFE?feature=share

Zu schätzen wussten die Gäste vor allem die harmonische, kleine Gruppe, das Miteinander und dass sie mit den Werkzeugen verschiedene Pastaformen lernen und ausprobieren konnten – und die Pasta machten, auf die sie richtig Lust hatten.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

Gästestimmen von anderen Live-Workshops in diesem Jahr:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

„Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.“

„Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.“

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen