Pastaworkshop „Tortellini und Ravioli“am 15. November in Darmstadt

Beschreibung

Pastaworkshop in Darmstadt „Genussvolles Bologna“: Lerne handgemachte, gefüllte Pasta wie in den Pastamanufakturen

*** ausgebucht*** (Mögliche Alternative wäre der Workshop am 29.11. – oder schreibe mir eine Mail für ggf. einen Zusatztermin 2025)

Lerne mit Pasta-Expertin fraufritzsche Pasta von Hand zu machen wie die Pastamacherinnen in der Regional-Hauptstadt der Emilia-Romagna und damit der Heimat der traditionellen Tortellini.

Nach einem entspannten Ankommen mit Apero und Antipasti tauchen wir gemeinsam die Hände ins Mehl und zaubern wie eine echte Sfoglia in Bologna (Pastamacherin/Pastamacher) und eine Einheimische in den Küchen Italiens die beste Pasta. Ich war im Herzen der Bologneser Altstadt dafür und bringe Dir das Rezept und die Techniken. Du lernst traditionell Tortellini zu machen sowie die zauberhaften, moderneren Ravioli Rosen.

Schritt für Schritt lernst Du, wie Du Pasta ganz authentisch machst. Angefangen vom perfekten Mehl-Eier-Teig, über das Ausrollen bis zu Formen und natürlich Kochen. Erlebe einen Tag, wie wenn Du tatsächlich gerade in Bologna in einer Küche wärst. Egal, ob Du Anfänger bist oder schon einige Pastaerfahrung hast, Du wirst den Tag genießen.

Was diesen Workshop so besonders macht: Erlebe einen Tag wie in der italienischen Küche an einem außergewöhnlichen Ort in einer  kleinen Gruppe

Unser Esszimmer und unsere Küche sind an diesem Samstag an einem ganz besonderen Ort: Wir sind exklusiv zu Gast in einem charmanten Blumenstudio – außerhalb der Öffnungszeiten. Residiere auf der roten Samtcouch in einer einzigartigen Atmosphäre. So hast Du garantiert noch keine Pasta gemacht.

Was diesen Workshops ebenfalls besonders macht: Jeder Gast hat seinen eigenen Platz und lernt individuell Pasta von Hand, erhält Einblicke in den italienischen Lebensstil, Infos zu Technik und Zutaten und ist Teil einer familiären Atmosphäre. Die Plätze sind auf sechs Personen limitiert.

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Ravioli Rose in pomodoro e Tortellini burro di salvia
• Dolce (Tiramisu treviso)

Vegetarier bitte *vegetarisch* bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Samstag, 15. November 2025 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Blumenstudio Petra Kalbfuss, Darmstadt-Bessungen
Limitierte Plätze: Es stehen maximal sechs Plätze für besondere Pastabegeisterte zur Verfügung.
Preis pro Person: 119 Euro (Kochevent in einer exklusiven Location, Leihschürze, Begrüßungsgetränk sowie Weinbegleitung zur Degustation und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!
Hier werden Geschichten erzählt und neue Freundschaften vielleicht sogar geschlossen, zumindest für diesen einen Abend.

Einen Einblick in den Workshop im Januar in diesem Blumenstudio findest Du hier im Beitrag oder in diesem Kurzvideo auf Youtube: https://youtube.com/shorts/8u7z5WqDdFE?feature=share. Einen kleinen Einblick in das exklusive Sommerspecial “Sommer auf den italienischen Inseln” an einem besonderen Ort in Darmstadt findest Du in diesen Beitrag.

Zu schätzen wussten die Gäste vor allem die harmonische, kleine Gruppe, das Miteinander und dass sie mit den Werkzeugen verschiedene Pastaformen lernen und ausprobieren konnten – und die Pasta machten, auf die sie richtig Lust hatten.

Gästestimmen von anderen Live-Workshops in diesem Jahr:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

„Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.“

„Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.“

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier. Impressionen von meinen

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/