Pastaworkshop Orecchiette 15.01.

Beschreibung

Der Geschmack Apuliens

Orecchiette ist eine traditionelle Pasta aus Apulien. Die Region, die der Absatz des süditalienischen Stiefels ist, wartet nicht nur mit Traumküste und Trullis (den kleinen, weißen Hütchen-Häusern), sondern auch mit einer unglaublich guten Küche. Teil davon ist diese bezaubernde Pasta.  Ihre Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück.

Lass uns gemeinsam in der Altstadtgasse Via dell’Arco Basso – auch  „Via delle Orecchiette“ in Bari sitzen und die kleinen Öhrchennudeln zusammen ziehen. Ich zeige Dir wie. Wir schenken uns den Vino ein, kneten, formen, schmecken und quatschen dabei – einfach wie am Küchentisch in den süditalienischen Haushalten. Klar, die Degustation am Ende ist inbegriffen und wir kochen uns einen herrlich leckeren, sommerlichen Pastateller daraus.

Lerne den vielseitigen Semola-Pastateig kennen

Der Teig für die süditalienische Pasta besteht aus Semola (Hartweizenmehl), Salz und Wasser. Wie er genau geht, lernst Du im Workshop. Du brauchst kein Equipment, weder ein Nudelholz noch Formen. Ein normales Messer reicht.

Hast Du Lust in die traditionelle, ganz ursprüngliche Pastaküche von Hand einzutauchen?

Schnapp dir Deinen Beutel Semola, Deinen PC, das Tablet oder Handy und sei dabei.

• Du lernst Süditalien und die Seele dieser Pasta kennen
• Du bekommst ein phänomenal schmeckendes Pastagericht
• Du lernst wie du diese Pasta trocknen kannst
• Du erfährst die Teigunterschiede und über die besondere Elastizität dieses Teiges
• Natürlich hast Du auch Spaß, eine kleine Gruppe und bist online zu Gast in meiner Küche mit italienischem Gemeinschaftsgefühl.

Pastaworkshop Orecchiette

Mittwoch, 15.01.2025 von 18:00-20:00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 39 Euro

Höchstteilnehmerzahl: 7 – Du bist Dir nicht sicher, ob ein Onlineworkshop etwas für Dich ist? Dann schau mal in diesen Beitrag.

Einkauf und Infos

Was Du für den Pastateig brauchst ist pro Person 100 g Semola (italienisches Hartweizenmehl – das gibt’s z. B. bei Edeka, Marktkauf, Alnatura, im italienischem Supermarkt oder im Internet), ca 50 ml Wasser, 1 Prise Salz, ein Brett oder eine Schüssel oder einfach die Arbeitsplatte in der Küche, etwas Frischhaltefolie und ein Messer.

Die vollständige Einkaufsliste und alle Infos zum Onlinekurs sende ich Dir zirka eine Woche vor dem Kurs in einer Mail. Im Nachgang zum Kurs bekommst Du das E-Booklet zum Workshop.

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

Hinweis zu den Tickets: Der Kurs richtet sich grundsätzlich an einen Teilnehmer/Teilnehmerin. So wie Du auch bei einem Präsenzkurs mit dem Partner, Familie oder Freunden jeweils Deine Tickets buchst, ist es auch bei einem digitalen Erlebnis. Denn auch digital lernt jeder für sich und profitiert. Außerdem achte ich auf kleine Gruppen, so dass ich jedem das beste Erlebnis bieten kann, persönlich, im eigenen Tempo und gemeinsam wie in einer Küche am Küchentisch. Für den Partner/die Partnerin oder Familienangehörige (ab 18 Jahren) im eigenen Haushalt können bei einer Buchung des Volltickets ein Ticketnachlass von 50 % auf das weitere Partnerticket geltend gemacht werden (Code Partnerticket.)