Pastaworkshop Sizilien: Busiate 9. September

Beschreibung

Genussvolles Sizilien

Reise mit mir kulinarisch nach Trapani auf Sizilien. Eine der ursprünglichsten Pastaformen von Sizilien sind die Busiate. Nicht nur wippt sie eingedreht wunderschön in der Korkenzieherform. Busiate machen riesig Spaß in der Herstellung und schmecken phantastisch. Das besondere ist: Es ist cucina tradizione in Vollendung, denn der Teig besteht nur aus Semola und Wasser, wird von Hand hergestellt und beispielsweise mit einer Stricknadel geformt.

Ursprünglich drehten die Frauen nahe den Salzseen von Trapani  ihren Pastateig mit einem Schilf. Ob Schilf, Stricknadel oder Holzspies, lerne die Aromen und die Raffinisse der sizilianischen Pastaküche kennen und lieben.

Busiate haben schon so vielen Gästen in meinen Workshop Spaß gemacht, jetzt bist Du dran.

Lerne den Semola-Pastateig

Für diese Pastaforme entdeckst Du den spannenden Semola-Pastateig, der je nach dem, wie man arbeitet, viele Pastaformen möglichen machen. Der Kurs ist perfekt für Anfänger zum reinschnuppern genauso wie für Menschen, die bereits Pasta selbst gemacht haben und mehr entdecken wollen.

Hast Du Lust in die traditionelle, ganz ursprüngliche Pastaküche einzutauchen?

Schnapp dir Deinen Beutel Semola, Deinen PC, das Tablet oder Handy und sei dabei.

• Du lernst Sizilien und die Seele des Gerichtes kennen
• Du bekommst ein phänomenal schmecken Pastagericht
• Du entdeckst das ursprüngliche, traditionelle Rezept Busiate alla trapanese
• Du lernst wie du diese Pasta trocknen kannst
• Du erfährst die Teigunterschiede und über die besondere Elastizität dieses Teiges
• Natürlich hast Du auch Spaß, eine kleine Gruppe und bist online zu Gast in meiner Küche mit italienischem Gemeinschaftsgefühl.

Busiate ala trapanese (Tomaten-Mandel-Pesto)
Semola-Wasser-Pastateig

Nächster Termin: Dienstag, 09.09. von 18:00-20:00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 39 Euro

Einkauf und Infos

Was Du für den Pastateig brauchst ist Semola (italienisches Hartweizenmehl – das gibt’s z. B. bei Edeka, Marktkauf, Alnatura, im italienischem Supermarkt oder im Internet), ein Brett oder eine Schüssel oder einfach die Arbeitsplatte in der Küche, etwas Frischhaltefolie und eine lange Nadel (Stricknadel, Fleischspiess oder ähnliches).

Die vollständige Einkaufsliste und alle Infos zum Onlinekurs sende ich Dir bei Deiner Anmeldung in einer Mail zirka eine Woche vor dem Workshop zu. Im Nachgang zum Kurs bekommst Du das E-Booklet zum Workshop.

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

Hinweis zu den Tickets: Der Kurs richtet sich grundsätzlich an einen Teilnehmer/Teilnehmerin. So wie Du auch bei einem Präsenzkurs mit dem Partner, Familie oder Freunden jeweils Deine Tickets buchst, ist es auch bei einem digitalen Erlebnis. Denn auch digital lernt jeder für sich und profitiert. Außerdem achte ich auf kleine Gruppen, so dass ich jedem das beste Erlebnis bieten kann, persönlich, im eigenen Tempo und gemeinsam wie in einer Küche am Küchentisch. Für den Partner/die Partnerin oder Familienangehörige (ab 18 Jahren) im eigenen Haushalt können bei einer Buchung des Volltickets ein Ticketnachlass von 50 % auf das weitere Partnerticket geltend gemacht werden (Code Partnerticket.)