Pastaworkshop Ferragosto-Sommerspecial 16. August in Darmstadt

Beschreibung

Feiere mit mir im Sommerspecial ein ganz besonderes, italienisches Ferragosto mit Gänsehautfaktor in Darmstadt!

Ferragosto am 15. August mit der ganzen Woche ist der Höhepunkt der italischen Sommerferien und auch Unternehmen und Behörden haben geschlossen. Es geht ab an den Strand oder in die Berge. Und wie feiert man in Italien? Ganz genau, mit reichlich gutem Essen und in Gesellschaft.

In meinem Sommerspecial-Pastaworkshop in dieser Sommerwoche möchte ich daher auch mit Dir ganz besonders feiern. Deutschlandweit absolut einzigartig nehme ich Dich an diesem Tag kulinarisch mit ins romantisch-charmante Carloforte auf die kleine Isola San Pietro im Süd-Westen Sardiniens. Carloforte ist so einer dieser Orte, an denen Dein Herz noch mal etwas mehr hängen bleibt mit bonbonfarbenen Häusern und engen Gassen.

Einzigartig in Deutschland – ein sardisches Juwel

Das besondere an Carloforte ist, dass es zwar zu Sardinien gehört, aber noch heute Ehrengemeinde Genuas ist, ligurischer Dialekt gesprochen wird und auch die Küche ligurischen Einfluss hat.
Ich habe im Mai Vanissa, eine Ikone für die traditionelle Küche von Carloforte, besucht und bringe Dir das Rezept für das berühmte Pasta-Gericht Carlofortes „Pasticcio alla carlofortina“ mit.
Wir machen drei verschiedene Pastasorten von Hand, auf traditionelle Weise und einen Sugo, von dem ich sagte: „Ich werde nie wieder etwas anderes essen“. Du wirst Dich fühlen, wie wenn Du tasächlich in dieser Küche mit dem alten Holztisch in einer der Altstadtgassen stehst, den Duft von Rosmarin, Meer und Zitronen in der Nase. Erlebe mitten im schönsten Sommermonat August einen unvergesslichen italienisch-sardisch-ligurischen Nachmittag/ Abend mit viel Genuss.

Gleichzeitig feiere ich mit diesem Special ein Jahr Pastaworkshops in dieser privaten, besonderen Location in Darmstadt. Wir verlängern den Workshop und ich zeige Dir daher auch wie ich ganz traditionell im sardischen Tontopf Fregola mache, eine Pasta mit mehr als 1.000 jähriger Geschichte und natürlich darfst auch die Dich dabei ausprobieren.

Feierst Du mit?

Egal, ob Du Anfänger bist oder schon einige Pastaerfahrung hast, Du solltest an diesem Tag einfach richtig, richtig, richtig Lust auf Pasta in reiner Handarbeit und mit viel Tradition haben.

Zu Gast in einem außergewöhnlichen Ort in einer sehr kleinen Gruppe

Ich bringe Dich in eine private Küche in einem Haus mit einer langen Geschichte – fast so alt wie die Pasta und mit einem zauberhaften Garten. Dich erwarten hohe Deckenbalken, offene Küche, ein langer Tisch, Klimaanlage, Terrasse und Panoramaausblicke statt Kochschulfeeling. Sollte es an diesem Tag sommerlich schön sein, finden Teile im Garten statt.
Was diesen Workshops ebenfalls besonders macht: Jeder Gast hat seinen eigenen Platz und lernt individuell Pasta von Hand, erhält Einblicke in den italienischen Lebensstil, Infos zu Technik und Zutaten und ist Teil einer familiären Atmosphäre. Die Plätze sind limitiert.

Mangia bene, ridi spesso, ama molto – Leben, lieben, lachen und genießen

Freue Dich in besonders ausgewählter Umgebung und kleiner Gruppe auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• „Pasticcio alla carlofortina“ und Fregola
• Tiramisù oder anderes Dolce

Attenzione: Das Gericht enthält Thunfisch!

Wann: Samstag, 16. August 2025 von 14:30 – ca. 20:30 Uhr
Wo: Darmstadt (die Adresse geht den angemeldeten Teilnehmer zirka eine Woche vor dem Event zu)

Preis pro Person:
125 Euro (Kochevent, Leihschürze, alkoholfreie Getränke/Weinbegleitung zum Essen und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!

Gästestimmen von anderen Live-Workshops in diesem Jahr:

„Liebe Stefanie, was ich als Kind nicht mitbekommen habe, durfte ich jetzt mit dir nachholen. Deine Art zu lehren ist mehr als Pasta – es ist Identität. Danke, dass du mir ein Stück Herkunft geschenkt hast, das ich lange vermisst habe.

Zwei Tage lang waren wir ganz unter uns – in einem liebevoll gestalteten Blumenladen, umgeben von Ruhe, Aromen und einer tollen kleinen Gruppe. Jeder von uns ist für dich von weit her angereist. Und es hat sich gelohnt: Mit viel Herz und Liebe zum Detail hast du uns sechs sardische Pastasorten gezeigt – jede mit ihrer eigenen Geschichte.

Es war nicht nur ein Kurs. Es war eine Reise zurück zu meinen Wurzeln – und eine, die ich gerne weiter vertiefen möchte.“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

„Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.“

„Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.“

Einen kleinen Einblick in den ersten Workshop in dieser Location vor einem Jahr findest Du in diesem Beitrag.

Einen Einblick in mein Sardinien-Wochenend-Special im April erhältst Du hier. in andere Pastaworkshops wie in Landau in der Pfalz findest Du in diesen Beitrag. Schau gern mal rein.

Vom letzten Workshop im Juni in dieser Location erhätlst Du auch einen Eindruck in diesem Reel auf Instagram. Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/

 

*Für Kauf auf Rechnung sende mir gern eine Mail. Die Plätze werden in diesem Fall jedoch erst nach Zahlungseingang auf dem Konto gebucht.