Rezeptbooklet Buon Natale – 3 Pastarezepte und Geschichten

Beschreibung

Weihnachtsrezepte: Deine drei Primi piatti di Natale von mir für Dich: di mare, di terra und vegetariana

Schnappe Dir mein drei absolut unglaublich leckeren Weihnachtsrezepte mit den Aromen des Meeres, des Landes und vegetarisch und reise mit mir kulinarisch auf 29 Seiten in die Toskana und das Piemont. Diese Rezepte lassen mich der Reihen nach schwärmen.

Rezept Mafalde con le polpo

Ich höre das leichte Blubbern der Pomodoro auf dem Herd, habe diese leicht angerauten, gewellten, handgeschnittenen Marfalde vor mir und schmecke förmlich diesen cremig-fruchtigen Sugo aus Tomaten, zartem Pulpo und feinster Schärfe von Peperoncino.

Royal ist das Rezept auch noch. Entdecke die Prinzessin von Savoyen mit den begnadeten, edlen Mafalde. Ich zeige Dir nicht nur wie Du sie machst, jedes Stück natürlich ein Unikat, ich zeige Dir auch, wie Du diese umwerfende Teigstruktur hinbekommst.

Zusatzpunkte bekommt dieser Genusskracher, weil er genial für die Festtage mit Deiner Familie vorbereitbar ist. Sie werden es lieben. Sie werden Dich lieben. Und für eine entspannte Vorbereitung packe ich noch Tipps dafür und fürs Anrichten auf dem Teller dazu. So kommst Du nicht in Stress und kannst mitfeiern.

Rezept Pappardelle con ragù di manzo

Goldene, breite Teigstränge aus der wunderschönen Toskana mit einem röstigen, geschmorten Ragu sind eines der warmherzigsten Pastagericht für Weihnachten. Jeder Bissen ist voller Geschmack, voller Seele, voller Liebe. Es ist ein echtes Sonntagsessen, das Gemütlichkeit und Tradition auf den Teller vereint. Saftig, liebevollumarmend und voller reichhaltiger Pasta. Ähnlich wie die Mafalde kannst Du dieses Rezept ebenfalls gut für große Mengen zubereiten und auch elegant vorbereiten.

Rezept Fagottini ripieni di zucca, patate e castagne in crema di parmigiano

Das dritte Pastarezept reist mit Dir ins Piemont. Die Fagottini wurden zu Ehren der zweiten Ehefrau des italienischen Königs Viktor Emanuel II, Rosa Vercellana, Ende des 19. Jahrhunderts erfunden. Ist das nicht perfekt für Weihnachten? Dieser vegetarische Primo lässt Dich mit seiner cremig-göttlichen Kürbis-Kartoffel-Maronenfüllung bei jedem Bissen Dahinschmelzen.

Magische, italienische Weihnachten

Weihnachten – das ist für mich Familie. Es sind die Momente, in denen sich alle um den großen Tisch versammeln, gemeinsam lachen, erzählen und genießen. Der Duft von gutem Essen zieht durch die Wohnung, das Geschirr klirrt leise, Kerzen flackern. Stundenlang hat es vorher in der Küche gebrutzelt und gedampft – ganz heimelig, voller Vorfreude auf das gemeinsame Fest.

Schon die Auswahl der Rezepte ist ein Fest. Ich überlege, was meinen Lieben Freude macht und sie glücklich macht. Wenn dann die Teller auf dem festlich gedeckten Tisch stehen, die Lichter glitzern und die Augen meiner Familie leuchten, weiß ich: Genau dafür lohnt sich jede Minute in der Küche. Kochen ist für mich Amore – pure Liebe in ihrer köstlichsten Form.

Meine drei Rezepte in diesem Booklet sind Ausdruck dieser Liebe. Sie laden ein, Zeit miteinander zu verbringen – beim Kochen, beim Genießen, beim Innehalten. Gleichzeitig sind sie eine kleine kulinarische Reise nach Italien, zu Orten, die mich inspiriert haben.

Meine drei Weihnachtsgerichte – aus dem Meer, vom Land und rein vegetarisch – habe ich in der Toskana und im Piemont entdeckt. Mit Mafalde, Pappardelle und Fagottini wird es festlich und elegant zugleich. Vielleicht warst Du selbst schon dort, bist durch Florenz gebummelt, hast in Siena den Abend ausklingen lassen oder in Montepulciano Wein probiert. Dann weißt Du, wie sehr Italien das Herz berührt – und wie sehr sich diese Erinnerungen beim Kochen wiederfinden.

Ich wünsche mir, dass Du beim Lesen und Nachkochen dieser Rezepte genau das spürst: die Hingabe, die Freude, die Liebe zum Detail. Dass Du die Pasta mit den Händen formst, mit dem Herzen kochst und mit allen Sinnen genießt. Denn so beginnt für mich das schönste Fest des Jahres – mit einem Teller voller Amore.

Schnappe Dir mein absolut unglaubliches Weihnachtsrezept sofort auf PC, Tablet und Handy und reise mit mir kulinarisch in die Toskana und ins Piemont – Hole Dir an Weihnachten für weniger als einen Cappuccino auf 29 Seiten für 1,69 Euro Italien in Dein Zuhause und bringe Deine Gäste am Tisch zum Strahlen. Inklusive: Tipps für die Vorbereitung, Lagerung das Anrichten, weiteren Menütipps/Rezepten inklusive meines beliebten Tiramisu-Rezeptes.

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