Beschreibung

Wir holen uns im April den Frühling in die handgemachte, italienische Pastaküche in Landau

In diesem Workshop fangen wir den Frühling von seiner schönsten Seite ein. Ich teile mit Dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Es schmeckt nach den ersten, sanften Sonnenstrahlen, zarten Frühlingsfarben und dem Duft von frischen Balkonkräutern und satten Grüntönen. Wir packen die frischen, intensiv duftende Kräuter wie feinste Gemälde in den Pastateig. Es ist eine bezaubernde Interpretation der Cucina Povera – der Küche der Hausfrauen Italiens mit einfachen Mitteln und mit lokalen, frischen Zutaten.

Es schmeckt nach Sommer in Italien, nach Lebensfreude und Leichtigkeit

Bähm, gemeinsam mit dem spritzig-fruchtig-frischem Pesto wird Dich diese Pasta alle erbe (mit Kräutern) umhauen. Du erlebst Pasta völlig neu und völlig begeistert. Ein Teller voller Italienvibes. Das süße Leben, Leichtigkeit, Lebensfreude und einer Portion Wärme. Lerne wie Du mit leckerem Basilikum und Co. einen ganz besonderen, aromatischen Pastazauber kreierst. Auf dem Plan stehen beispielsweise Tagliatelle und Ravioli.

Wir reisen mit dieser Pasta ganz traditionell nach Bologna und nach Ligurien. Ich bringe Dir meine Erlebnisse und Rezepte aus den dortigen Küchen mit in die Pfalz und teile Sie mit Dir. Neben satten Kräutern lernst Du aber auch  weitere ganz traditionelle, handgemachte Pasta. Lass Dich überraschen.

Nach einem entspannten Ankommen mit Apero und Antipasti tauchen wir gemeinsam die Hände ins Mehl. Mit meinem inzwischen legendärem Tiramisù und Caffe veredeln wir unseren genussvollen Frühlings-Pastaabend.

Wir kochen in gemütlicher Atmosphäre und genießen lebhaft, gemeinsam wie am großen Holztisch unter den Olivenbäumen in einem sanften Sommerabend. Erlebe einen Abend wie in der italienischen Großfamilie.

Mangia bene, ridi spesso, ama molto – Leben, lieben, lachen und genießen

Freue Dich auf:

• Apero und Antipasti aus Bella Italia
• Tagliatelle und Ravioli alle erbe / Kräuter (ricette della Emilia Romagna)
• Malloreddos (Pasta sarda) al pomodoro – tradizione della sardegna
• Caffè e Tiramisù

Die Kräuterpasta machen wir aus einem Mehl-Eier-Pastateig, die sardische Pasta aus einem Semola-Wasser-Teig. Das Menü ist Vegetarisch. Bei einer Nussunverträglichkeit (Pesto) bitte dies bei der Buchung im Anmerkungsfeld eintragen.

Wann: Freitag, 26. April 2024 von 16:00 – ca. 21:00 Uhr
Wo: Ruderclub Landau, Ufersche Höfe, Husarengasse 6, 76829 Landau in der Pfalz
Die Uferschen Höfe stehen seit 1790 im Landauer Altstadtquartier für Tradition und Handwerk. Unsere Küche an diesem Tag steht im Bootshaus der Uferschen Höfe des brandneuen Ruderclubs Landau.

Preis pro Person:
109 Euro (Kochevent, Leihschürze, Getränke/Weinbegleitung und farbiges Rezeptbooklet mit Fotos)

Ich freue mich auf Dich!

Gästestimmen des Workshops im März:

„Es hat so viel Spaß gemacht Teig zu kneten und Pasta zu machen, dies war eine echte Genuss- und Geschmacksentdeckung. Es war ein toller Workshop, sozusagen ein Mega Event mit tollen Leuten. Mit deinen tollen Erklärungen und Erzählungen über Italien und was du uns noch alles erklärt über das Pasta machen war echt unbeschreiblich“

„Du hast uns mit deinem Workshop die passione und amore der italienischen Küche perfekt vermittelt und uns mehr als begeistert, 1.000 Dank.“

“Liebe Stefanie, ich möchte mich nochmals recht herzlich für deinen tollen Kurs bedanken. Dein Wissen ist umwerfend. Ich könnte dir stundenlang zuhören. Man merkt gleich dass du mit dem Herzen dahinter stehst. Das ist heutzutage leider häufig nicht mehr so.”

“Nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Kurs. Deine Liebe zu Pasta und Italien war spürbar und hing förmlich in der Luft. Wie ein Virus. Meine Freundin und ich sind infiziert. Danke für die schöne PDF. Es hat gleich in den Fingern gekribbelt. Eines steht schon heute fest: Wenn es terminlich passt sind wir wieder dabei.”

 

Gästestimmen des Online-Kräuter-Pastaworkshops im Februar:

„War wieder wunderbar! Mit diversen Kräutern werde ich noch öfter experimentieren. Super Effekt und super lecker. Das Pesto ist der Knaller. Ich war eher skeptisch aber es hat mich echt geflasht“ 

„Dein Kurs war heute wieder der Hammer. Es hat mir mit den Kräutern richtig Spaß gemacht. Das sind kleine Kunstwerke, die auch noch extrem lecker schmecken. Das Zitronenpesto war grandios-Frühling pur.“

Einen kleinen Einblick in den ersten Pastaworkshop in Landau findest Du in diesem Beitrag. Schau gern mal rein.

 

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen zu meinen on- und offline-Kursen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/