Rezept-E-Book: Pasta al forno con passione

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Rezept-E-Book: Al forno con passione

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Artikelnummer: 17 Kategorie: Buch

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Beschreibung

Rezept-E-Book: Pasta al forno con passione

Handgemachte Ofenpasta aus Italiens Küchen

Pasta al Forno ist mit meinen sieben Lieblingsrezepten, echtem Handwerk und italienischen Lebensgefühl eine Einladung: zum Selbermachen, zum Teilen und zum längeren Sitzenbleiben am Tisch.

Ofenpastagerichte sind mehr als ein Essen. Sie erzählen von geteilten Geschichten, Familienessen, kostbaren Momenten mit Freunden und Urlaubserinnerungen. Eine dampfende Auflaufform Pasta al forno bringt Menschen zusammen und schenkt gerade an Herbst- und Winterabenden Wärme – auch für Dich allein.

In „Al forno con passione“ versammelt fraufritzsche sieben aktuelle Lieblingsrezepte aus Italien. Dabei geht es nicht nur um Lasagne, Cannelloni oder Nudelauflauf, sondern um das Gefühl dahinter: mit den Händen arbeiten, sich Zeit nehmen und Genuss miteinander teilen.

Lange Zeit bekommt handgemachte Pasta aus dem Ofen oft weniger Aufmerksamkeit als Ravioli, Tagliatelle oder Gnocchi. Das möchte die Autorin ändern. Denn wo sonst kommt eine Familie an einem Sonntag so selbstverständlich zusammen wie an einem Tisch, in dessen Mitte eine dampfende Auflaufform steht? Das Beste, Du kannst Anfänger sein oder schon Fortgeschritten, Pastatools benötigst Du nicht. Teig ausrollen geht auch mal mit einer Weinflasche. Rillen bekommst Du auch mit den Zinken einer Gabel oder einer Küchenreibe hinein.

Mal deftig, mal herrlich mediterran, mal einfach nur sündhaft!

Weißt Du, wie sündhaften Kartoffel-Gnocchi noch sündhafter werden? In dem Du sie in einer Gorgonzola-Mascarpone-Maronen-Creme badest und sie dann mit Parmigiano Reggiano überbackst. Oder wie Du plötzlich wieder auf Sizilien in dieser Trattoria sitzt? Mit einem Busiateauflauf mit Spinat-Ricotta-Füllung in Tomaten-Mandelsugo, der sich in die Spiralen kuschelt. Mit einer fruchtigen Kürbislasagne mit knackiger Parmesankruste bekommst Du seelig-glückliches Lächeln mit einer Stracciatellahaube oben drauf. Das sind nur drei genussvolle Auflaufformen, die auf Dich warten.

Ein E-Book wie ein gedeckter Tisch

Persönlich, genussvoll und nah an den italienischen Küchentraditionen – für alle, die Pasta nicht einfach servieren, sondern mit Liebe zubereiten möchten.

Was dich im E-Book Pasta al forno con passione erwartet

Sieben aktuelle Lieblingsrezepte aus Italien bilden den genussvollen Kern des E-Books für ein Rundum-Sorglospaket für richtig gute handgemachte Pasta al forno

Pasta al forno mit Charakter – Gerichte, die Aromen verbinden und aus einfachen Zutaten besondere Tischmomente machen.
Regionale Vielfalt – vom zarten Eierteig des Nordens bis zur rustikalen Semola-Pasta des Südens.
Handwerk verständlich erklärt – mit Nähe zur handgemachten Pasta und einem Blick für Technik.
Tipps für die besten Ofenpasta
Ein Überblick über die verschiedenen Käsesorten zum Überbacken
Inspiration für deine Küche – für gemütliche Abende, gemeinsame Essen und liebevolle Gesten.

Kulinarischer Einblick in die regionalen Aromen

Die Rezepte führen geschmacklich durch unterschiedliche Regionen Italiens. Im Norden treffen zarter Eierteig, üppige Aufläufe und kräftige Aromen auf eine knusprige Kruste aus Parmigiano Reggiano oder Grana Padano. Im Süden stehen rustikale Semola-Pasta, aromatische Saucen, Tomaten und Gemüse sowie sanft schmelzende Käse wie Mozzarella und Scamorza im Mittelpunkt.

Stefanie und ihre Liebe zu Pasta al forno

Stefanie Fritzsche ist Gastgeberin, Texterin, Leiterin einer Pastaschule und leidenschaftliche Rechercheurin italienischer Küchentraditionen. Seit vielen Jahren reist sie durch Italiens Küchen, lernt direkt von Menschen, die ihre Traditionen leben, und bringt diese Erfahrungen in ihre Rezepte und Workshops ein.

Lasagne liebt Stefanie seit ihrer Kindheit ebenso wie Kartoffelgnocchi. Für sie stehen Nudelaufläufe für sonntägliche Familienessen, Reiseerinnerungen, kostbare Momente mit Freunden und manchmal auch für Trost an einem stillen Abend. In ihrer Küche gilt: Hände im Teig, Geschichten am Tisch und Zeit füreinander.

Wenn du italienische Rezepte nicht nur nachkochen, sondern ihre Seele spüren möchtest, ist „Al forno con passione“ eine liebevolle Einladung an deinen Ofen und an deinen Tisch.

Mit meinem Rezeptbooklet „Pasta lal forno con passione“ bekommst Du:

48 farbige Seiten mit mehr als 100 Bildern
Tipps fürs Gelingen, für die Vorbereitung bei Gästen und eine Übersicht zu den Käsesorten
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
7 Lieblingsrezepte für handgemachte Pasta al forno
E-Book als PDF-Format zur Ansicht auf PC/ Notebook, Tablet/iPad und Handy
1. Auflage: 31. Oktober 2026

Weitere Vorteile:

Das geniale an meinem Rezept-E-Book ist: Du kannst ihn Dir als PDF-Datei laden und so ohne einen E-Book-Reader auf Deinen digitalen Endgeräten wie PC/ Notebook, Tablet/iPad und Handy lesen. Also in der Küche, auf der Couch, oder wo auch immer du darauf zugreifen magst. Du hast damit sogar beim Einkaufen unterwegs die Shoppingliste dabei.
Außerdem kannst Du Dir die Ansicht vergrößern und Text oder Schritt-für-Schritt-Anleitungen zoomen.
Meine persönliche Empfehlung: Genieße es wie ein Buch mit der zweiseitigen Ansicht. Dafür einfach das PDF öffnen und auf Anzeige – Seitenanzeige – Zweiseitenansicht klicken. (Fotoanleitung dafür bei den Produktbildern)
Wenn Du doch alles lieber auf Papier haben magst oder nur einzelne Seiten, kannst Du sie Dir easy ausdrucken. So individuell wie Du es brauchst.

Bereit für deinen nächsten Nudelauflauf mit handgemachter Pasta?

Entdecke „Al Forno con passione“ und lass dich von italienischen Aromen, handgemachter Pasta und der Wärme gemeinsamer Tischmomente begleiten. Pack es Dir direkt in den Warenkorb, gehe auf „bestellen“ und hole Dir den wärmenden Duft in Deine Küche.

Bei Bezahlmethode „Überweisung“ dauert die Buchung ca. 3 Tage und damit auch der Download.

Mehr entdecken:

Stöbere für den Zauber der handgemachten Pasta hier. Für noch mehr Tipps, Tricks und Stories folge mir auch gern auf Instagram.

Wenn du die Liebe zur handgemachten Pasta weiter vertiefen möchtest, findest du in meinem Shop weitere Rezepte, Workshops und meinen umfangreichen Gnocchiguide.

Dort geht es um weiche, selbstgemachte Gnocchi, die richtigen Kartoffeln, die passende Teigkonsistenz, verschiedene Gnocchiarten und viele praktische Tipps aus meiner Küche.

Dieses kleine Ebook ist dein Einstieg in die Welt der Pasta al Forno. Der Gnocchiguide begleitet dich noch ausführlicher durch die Kunst der selbstgemachten Gnocchi.