Workshop Tortellini / Ravioli 21. Juni Grundkurs

Beschreibung

Tortellini und Ravioli sind in Bologna beheimatet. Ich zeige Dir Schritt für Schritt wie Du diese traditionelle frischen Pastasorten wie eine echte Bolognesi machst. Der Teig ist jeweils ein Mehl-Eier-Teig. Ich zeige Dir, worauf es bei einem guten Pastateig ankommt und was du selbst noch verändern kannst, wenn Du bereits Erfahrungen hast. Fühle die Magie und entdecke bei einem wunderschönen italienischen Abend virtuell in meiner Küche die Italienierin, den Italiener in dir – ohne vorher das Haus zu verlassen.

Sei bei meinem beliebtesten Pastaworkshop dabei, der bereits zahlreiche Menschen begeistert hat.

Workshop Tortellini / Ravioli (du entscheidest individuell)
mit getrockneten Tomaten, Ricotta, Parmigiano und Pinienkernen oder alternativ mit einer Kürbisfüllung. Ich stimme die finale Füllung entsprechend der Teilnehmergeschmäcker eine Woche vor dem Workshop ab.
Mehl-Eier-Pastateig

Nächster Termin:

Workshop Tortellini / Ravioli

Mittwoch, 21. Juni 2023, 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
Teilnahmebeitrag: 39,00 Euro

Mindesteilnehmerzahl: 7

Für den Teig brauchst Du pro Person 100g Mehl (italienisches Weizenmehl Typ 00 oder deutsches Weizenmehl Typ 405), ein Ei Größe M und etwas Olivenöl

Außerdem brauchst Du ein Brett, eine Schüssel oder die Arbeitsfläche in der Küche für den Teig, etwas Frischhaltefolie, ein Nudelholz, ein Glas/ Becher oder eine Keksausstechform. Die vollständige Einkaufsliste und alle Infos zum Onlinekurs sende ich Dir nach Deiner Anmeldung in einer Mail. Im Nachgang zum Kurs bekommst Du die Rezeptkarte zum Workshop.

Ich biete den Workshop via Zoom an. Mit zwei Kameras siehtst Du jeden meiner Handgriffe. Wir starten natürlich ganz Italienlike mit einem Vino oder Prosecco.

Mehr Infos und Teilnehmerstimmen findest Du hier.

Lerne mich auch gern auf meinem Instagramprofil kennen: https://www.instagram.com/fraufritzsche/