Genusskultur

Pastaworkshop Eichhof fraufritzsche
Genusskultur, Küche

Wenn Italien den Odenwald trifft … heißt es mangia bene

Mangia bene bedeutet „gut essen“ oder auch als Aufforderung „Iss gut“. Und genau das haben wir bei unserer Workshop-Premiere auf dem Eichhof in Ober-Ramstadt wahrlich getan. Wir haben in einer Traumlocation, mit rundum absoluten Spitzenprodukten, Vino e Prosecco und vor allem mit großartige Menschen (Gästen und Team) einen Abend wie in der italienischen Familie mit […]

Panetteria Perolino und die Torta Maderno fraufritzsche
Gardasee, Genusskultur, Italien, Küche, Reisen, Ziele

Geheimtipp: Die Torta Maderno der Panetteria Perolini

Wer vormittags in der Altstadt von Toscolano Maderno durch die engen Gassen schlendert, wird in der Via Benamati vom warmen Duft nach frisch gebackenen Kuchen eingefangen. Es ist ein herzwärmendes Gefühl. Folgst Du dem Duft, führt Dich der Weg zur traditionsreichen Panetteria Perolini und den Geschwistern Giuseppe und Maria. Bereits 1975 haben sie ein Meisterwerk […]

Pastaworkshop Lettinis und fraufritzsche
Genusskultur, Küche, Pastakurse

Pastaworkshop im Lettinis: Amore e Emozioni

Grandiose Workshoppremiere in Düsseldorf! Ich hatte die Ehre, eine wundervolle Gruppe im liebevollen Lettinis in die Welt der authentischen-italienischen handgemachten Pasta zu begleiten. In unserem Fiat 500 reisten wir gemeinsam vom zauberhaften Apulien bis nach Bologna. Momenti emozionali! Ich hatte mehrfach Tränen vor purer Freude in den Augen. Danke für diese wirklich emotionalen Momente. Es […]

Pastapräsentation
Genusskultur, Küche

La Dolce Vita in Düsseldorf – und meine drei Top Apero-Getränke für den Sommer, die du nicht verpassen darfst

Summervibes only – oder viel besser semplicemente la dolce vita hieß es am 17. Juni im Lettinis in Düsseldorf. Stefania Lettini und ihr sensationelles Team verwandelte im Rahmen der Kulinarischen Schnitzeljagd ihren Innenhof zu einer absoluten Genussoase. Mitten drin: Ich. Ich bin immer noch völlig aus dem Häuschen vor Glück und Begeisterung, dass ich in […]

Coppa di Piacentini
Genusskultur, Küche

Entdecke mit mir die meisterhaften Salumi Piacentini DOP

Guter Geschmack schafft für mich immer eine Erinnerung für mein Leben. Ein Moment um die Augen zu schließen und mich immer wieder bei der Einnerung daran glücklich zu machen. Genau solch ein Lebensmittel zu erschaffen ist den Herstellern der Salumi Piacentini DOP gelungen. Davon konnte ich mich im Rahmen eines Pressedinner der ITKAM – Italienische […]

Gnocchi
Genusskultur, Küche

Warum wir mehr in die Küche gehen sollten – ganz egoistisch betrachtet

Frauen an den Herd, dieser total negative Ausspruch, bei dem sich mir die Nackenhaare aufstellten, hat inzwischen für mich eine ganz neue Bedeutung. Auch wenn dieser Artikel gerade sehr passend zur Coronakrise ist, hat mein Ausflug in die Küche und mein Veränderungsprozess schon viel früher angefangen. Mehr selbst zu kochen und zu backen hat so […]

Tagliatelle
Genusskultur, Küche

Pasta – Ein Fest für die Sinne und italienisches Lebensgefühl auf dem Teller

Pasta verbindet, Pasta verführt. Pasta ist Poesie für den Gaumen. Pasta streichelt die Seele. Wir alle lieben sie. Und doch wird ihr immer wieder vorgeworfen ein Dickmacher zu sein. Kohlenhydrate werden verteufelt. Wer auf seine Figur achten möchte, erhält die Empfehlung Pasta vom Speiseplan zu streichen. Zoodels, Nudeln aus Zucchini, sind der neue Hit. Aber […]